Devil`s Food Cake

Neues Projekt

Geburtstage sind schon eine schöne Sache, denn dann ist mal wieder Zeit für neue Rezepte.

Für die kandierten Chilischoten, wird Zucker mit Wasser aufgekocht. Die Chilis hinein und Sirupartig einkochen, danach im Ofen auf 50 Crad trocknen lassen. Sehr lustig wird es mit getrockneten Chilis, weil sie beim Trocknen unterschiedlich gebogen sind. Bei Frischen sieht es sehr Akurat aus, aber das ist Geschmackssache...

Wenn Ihr den Kuchen dem Geburtstagskind übergebt, ist es erst mal Still und ein Raunen geht durchs Zimmer. Grins! Sehr Scharf ist der Kuchen allerdings nicht, obwohl im Teig 4 El Cayennepfeffer drinnen sind. Die Glasur ist auch gleichzeitig die Füllung, auch mit Cayennepfeffer geschärft. Ich hatte mir noch überlegt, ob ich den restlichen Zuckersirup zum Tränken der Böden hernehmen soll, aber dann dachte ich mir, sei Gnädig mit denen, die nicht so scharf essen. Den Sirup hebe ich jetzt auf und werde beim nächsten mal mir eine frische Ananas kaufen und ein paar Scheiben darin einlegen um?s später zu Grillen.....

Grill doch mal

Nach langer Zeit, ein herzliches Hallo!!!!

Viel ist in der letzten Zeit passiert, wo soll ich nur anfangen zu erzählen. Wir eröffnen eine Grill und Backschule im Mai 2012. Sind gerade in der heißen Planungsphase. Irre, an was mann so alles denken muß. Wir haben im Garten eine Ruine gebaut, mit einem großen Brotbackofen. (Die Pizza daraus ist der Hammer). Das ganze wird jetzt noch im April überdacht und ab Juni gehen dann unsere Kurse los.Aber seht euch die Homepage doch einfach selbst an.

www.grill-doch-mal.de

Das Schaustück ist aus Gelatinezucker und Marzipan. So ungefähr sieht das ganze dann auch in Groß aus.
Für so eine Spielerei muss mann echt verrückt sein, oder aber sehr verliebt in sein Traumprojekt.
Seit Jahren gebe ich schon VHS Kurse. Aber es ist was ganz anderes, wenn wann auf einmal selbst der "Chef" ist. Eine aufregendes Jahr steht uns bevor mit vielen Projekten und Herausforderungen. Wir freuen uns riesig und ich würde mich freuen, den ein oder anderen begrüßen zu dürfen.