Geldgeschenk

Hochzeitstorte mal anderst

Bei jeder Hochzeit überlegt man sich ja, wie man das Geldgeschenk am besten verpackt. Ich habe mit Sabine eine Styroportorte gebastelt. 10 Eiweiße und 6 Päckchen Puderzucker sind bei der Herstellung drauf gegangen. 

Wir hatten im Schuppen noch Ausendämmung, die haben wir zurecht geschnitten (das Quitschen verursacht ganz schön Gänsehaut). Dann haben wir die Eiweißspritzglasur aufgeschlagen, die "Torte" eingestrichen, gezupft und ausgarniert. Da Jenny und Birol Arbeitskollegen von uns sind, haben wir in der Firma Geld gesammelt. Dieses haben wir entweder in das pinke Sparschwein, oder aber mit Draht, Perlen und Stoffherzen in die "Torte" gesteckt. Ich hatte super viel Spaß dabei und die beiden haben auch nicht schlecht gestaunt. Ich wünsche Euch beiden von ganzen Herzen viel Glück. 

Geburtstagsgeschenk!

Jedes Mal steht man vor der Aufgabe ein Geschenk zu suchen für einen besonderen Menschen. Es soll was besonderes sein, persönlich und vor allem soll sich der Beschenkte ja auch freuen. Die Frage trifft uns jedes Jahr aufs neue und irgendwann hat doch schon jeder alles. Also habe ich dieses Strick gezogen und bei mir bekommt nun jeder Nachbar zum Geburtstag ein Dessert buffet. Jeder freut sich, es ist kein Staubfänger und es wird nicht vergessen, denn auf der Waage sieht man es ( nur ein Scherz )!!!!
Dieses mal war Gabi die erste für dieses Jahr.
Es gab: Rumkugeln, Panna Cotta mit Himbeerhimmel, Quarkmousse, Orangen-Wein-Creme-Roulade und Eglairs. Alle waren Begeistert und die drei Platten waren schnell leergeputzt.

Chefin`s 50. Geburstag

Wieder einmal kommt so ein Geburstag auch immer sehr schnell. Habe am Dienstag so um 6 Uhr erfahren, dass ein Dessertbuffet für Donnerstag benötigt wird. Ca.200 kleine gemischte Stückchen. Ist doch kein Problem. Conny wird schon machen, zum Glück mußte ich nicht noch meinen freien Tag dafür opfern. Das es mir wieder mal richtig Spaß gemacht hat, keine Frage, nur mich nervt die schlechte Organisation eben. Ich muß mir ja auch für so einen Auftrag Zeit einplanen und das Tagesgeschäft ist ja auch noch zu bewältigen. Also Hoffen wir mal, dass wir für das nächste mal vielleicht etwas früher bescheid bekommen.

Handwerkertorte

Zum 40. Geburtstag musste ich mir was neues Einfallen lassen. Im Holland Urlaub habe ich mir die Form ( Werkzeugkiste mit Werkzeug ) gekauft. Für alle Fans des Backens "Duikelmann" ist der Geheimtipp was Formen/ Förmchen oder Sonstiges anbelangt. Irre, vielen Dank Silke das Du mir diesen Laden gezeigt hast. Hoffendlich auf ein bald.

Kaffee-Trüffel

                                       

fotografieren macht mir echt super viel Spaß. Gerade die Sachen mit denen ich jeden Tag zu tun habe noch besser ins rechte Licht zu setzten, ich finds toll. Das Rezept habe ich von meinem ehemaligen Lehrmädchen Sabine. Deshalb werde ich dieses nicht veröffendlichen. Aber die sind schon eine Sünde werd. Lecker, lecker.................

Neues aus meiner Pralinenwerkstatt

Was gibt es schöneres als bei einem guten Glas Rotwein eine köstliche Praline zu genießen? Nicht viel würde ich sagen. Jetzt ist nur noch die Frage welchen Geschmack die Praline haben darf/soll. Ich Liebe dunkle Schokolade und zu dem auch Balsamicoessig. Beim Durchstöbern meiner Rezepte bin ich auf ein wahres Gedicht der Beiden gestoßen. Himbeer-Balsamico-Trüffel. Die Himbeeren sind noch aus meinem Garten also beste Bio Qualität. Schon beim Herstellen der kleinen Leckereien habe ich mir überlegt, wie ich die Pralinen am besten fotografieren kann. Nach kurzem überlegen habe ich mich für folgende Variante entschieden.

Hier das Rezept:

Rezept ergibt ca. 60 Pralinen (Hohlkugeln weiß oder dunkel, ich habe mich für dunkel entschieden)

300g Himbeeren ( pürieren und passieren )

200g Zartbitterkuvertüre

H100g weiße Kuvertüre

50g Butter

30ml Himbeergeist

40ml Balsamicoessig

30ml Balsamicocreme

Zubereitung:

Himbeerpüree aufkochen, gehackte Kuvertüre unterrühren, solange rühren, bis die Schokolade komplett geschmolzen ist. Topf vom Herd nehmen und die Butter unterrrühren. Himbeergeist und den Essig dazu geben. Etwas abkühlen lassen und mit Hilfe eines Spritzbeutels den Canache in die Hohlkugeln füllen. Mit temperierter Kuvertüre die Hohlkugeln verschließen. Puderzucker mit etwas roter Lebensmittelfarbe vermischen. Etwas Kuvertüre in die Handfläche geben und die Pralinen darin rollern und sofort in dem Puderzuckergemisch wälzen. Fertig sind die kleinen Köstlichkeiten.

Eine Verrückte Geschichte

Ida`s Tauftorte

Eines Tages bekam ich eine Email von Melanie. Sie ist bei einer Google Bildersuche auf meine Seite gestoßen. Ihr haben meine Torten Bilder sehr gefallen und Sie fragte mich, ob Ich für Ihr Patenkind die Tauftorte machen würde. Ich hatte Zeit, ich hatte Lust und ich hatte schon lange wieder eine neue Idee im Kopf die nur darauf gewartet hatte umgesetzt zu werden. Also mailten wir wild drauf los. Ich zeigte Ihr meine Ideen, Sie sagte mir, was Sie gerne hätte und daraus ist dann diese tolle Torte geworden. Ich hoffe sehr, dass die Torte gut ankommt und sie jedem schmeckt. Eines Tages wird Ida bestimmt von Ihrer Tante diese Geschichte als "Gute Nacht Geschichte" erzählt bekommen.